ซอส ต้มยํา

ซอส ต้มยํา เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เมนูต้มยำมีรสชาติกลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้น โดยซอส ต้มยํา มักประกอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู ซึ่งช่วยสร้างรสเปรี้ยวเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ การปรุงซอส ต้มยํา ให้เหมาะสมกับวัตถุดิบ เช่น กุ้งหรือปลาหมึก จะทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเลือกใช้สมุนไพรสด เช่น ตะไคร้และใบมะกรูด จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับซอส ต้มยํา อีกด้วย.